Грибной крем-суп

Нарежьте мелко лук, обжарьте его в сотейнике с толстым дном на растительном масле, добавьте мелко нарезанные шампиньоны.

Картофель мелко порежьте, добавьте к луку и грибам. Далее добавьте соль, перец, сухой чеснок.

Влейте сливки и кипяченую воду в пропорции 1:1. Количество жидкости регулируйте по вкусу. Учтите, что картофель впитает часть жидкости и часть ещё выкипит. Однако много сливок и воды тоже не стоит добавлять, так рискуем получить слишком жидкий суп. Тушите суп на слабом огне минут 15.

Готовый суп пробейте блендером до состояния крема, подавайте с сухариками. Я обычно мелко режу кусочек хлеба, добавляю специи и отправляю в духовку на 5 минут.